缺这些维生素会发生相应症状，但发生这些症状不一定是因为缺乏了维生素。1.有白头发：缺叶酸、维生素B6。 2.皮肤干燥：缺维生素A。 3.脱发：缺赖氨酸。 4.鼻炎：缺B族维生素、维生素C。 5.眼睑黄：缺维生素E。 6.头发枯黄开叉：缺维生素E。 7.牙龈水肿出血：缺维生素C、维生素K。 8.有口气：缺维生素B、维生素C。 9.粉刺、雀斑：缺维生素C。 10.睡觉腿抽筋：缺钙、镁。 11.眼袋、黑眼圈：缺维生素E。 12.头皮屑多：缺硒、维生素B2。 13.口干舌燥：缺B族维生素、维生素A 。 14.水肿：缺白蛋白，球蛋白。 15.口腔溃疡：缺蛋白质或维生素B2。